18/10/16

Flan de dulce de leche

La combinación de dulce de leche y flan no tiene desperdicio, tanto si lo hacemos con dulce de leche o si lo acompañamos con él.




Ingrediente

650g de dulce de leche
1 taza de nata
1 taza de leche entera
3 huevos L
3 yemas
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua

Hacemos el caramelo con el agua y el azúcar, y una vez listo lo ponemos en la flanera.

Batimos los huevos, el dulce de leche, las yemas, la nata y la leche en la licuadora hasta que la mezcla esté homogénea, pero no  nos pasemos para que no nos salgan muchas burbujas.

Ponemos en  la flanera y llevamos al horno a baño maría por una hora y media, eso en la forma tradicional pero yo siempre lo hago en la olla gm en función guiso por 8 minutos.

Si te gustan los flanes, tienes el de chocolate, el de toda la vida, leche condensada.

Caro :)

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