14/12/17

Canelones de calabaza y salvia

Podríamos decir que esta es una receta doble, ya que tenemos la masa y el relleno de los canelones, vamos que no es tanto trabajo, aunque por supuesto siempre podemos comprar la masa para los canelones.

cannelloni


7/12/17

Magdalenas de naranja

Ya estamos a tope con el colegio y la universidad, así que como se juntan muchos en casa no hay cosa más fácil de hacer que unas magdalenas, en este caso de naranja, pero también tenemos las de toda la vida. En este caso me decidí a hacerlas en la thermomix, y son las que aparecen en el libro.
Las hice más grandes, en la receta dice que salen 18, pero yo quería saber hasta cuanto podían subir con mis moldes e hice 12. Salieron enormes y super húmedas, les encantaron!


magdalena


30/11/17

Coquelet thai grilladas.

Las coquelet son uns pollitos pequeños, casi podemos decir individuales que pesan entre 600g y 900g. Como no quería que  quedaran secos, los he abierto en mariposa para que e cocinen parejos y más rápido en la barbacoa. He calculado uno por persona, pero eso dependerá del tipo de comensales que tenemos.
parando una marinada con cilantro, tanto las hojas como los tallos, ajos, pimienta blanca, coriandro en polvo, azúcar moreno, salsa de pescado. Nos queda una textura como el pesto.



28/11/17

Puré de patatas

Como dije al principio del blog, estas son más que nada recetas para que mis hijos puedan hacerlas solos y algunas se han ido complicando por eso vamos a rectificar con unas básicas y fáciles. Y Aquí tenemos al puré de patatas, no vale usar de sobre :D  Y pronto tendré que poner el arroz blanco.

Plum cake de calabaza especiado

La calabaza cuando mejor está es en otoño, pero claro no me dan las fechas de las publicaciones, así que este salió un poco tarde, pero bueno nos quedará guardado para luego :)

calabaza-jengibre-canela


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