28/1/17

Biscottini de chocolate con pistachos

Biscottini, cantuccini, son dos formas de llamar a estas galletas que se hornean dos veces y que hacen que duren muchos días en una lata, por supuesto si les damos tiempo.

En mi caso usé pistachos, primero porque me habían quedado de los cantuccini y además porque me encanta el contraste del color chocolate con el verde del pistacho.


biscottini-cantuccini-chocolate


24/1/17

Palmeras saladas

Una foto, tres rellenos diferentes, pero siempre partiendo del hojaldre. Palmeras saladas, ideales para acompañar una copa de vino y quesos, y las podemos tener hechas con dos o tres días de anticipación


21/1/17

Albóndigas a la italiana

 Las albóndigas me gustan un montón, pero lo que más me gusta de estas es la salsa :) está buenísima, quedan estupendas con tallarines o con arroz, es que yo podría comer arroz todo los días.

albondigas

17/1/17

Tarta Arcoiris. Rainbow Cake.

Tarta arco iris, rainbow cake, rainbow gateau, muchos nombres para una tarta muy colorida
La tarta de cumpleaños del pequeño de la casa, no se desde cuando la estaba pidiendo. y nunca una mejor oportunidad que su cumpleaños para hacerla.

No es una tarta difícil de hacer, pero al tener varios colores tenemos que tener varios moldes u hornear en muchísimas tandas, por suerte a los dos los tengo :)

Gaspard quería que la tarta por fuera fuese blanca, y luego te encontraras con la sorpresa, pero cuando lo haces así para mi gusto es demasiado dulce, por eso he optado por una version nacked

tarta-arcoiris

14/1/17

Paella valenciana

Decir paella valenciana es como que asusta un poco, que el nombre me queda grande, pero hay que agrandarse y salir adelante.


paella



10/1/17

Panes que saben a infancia. Pebetes

Hoy les preparé a mis hijos unos pebetes de jamón y queso para una merienda cena y les causó gracia el nombre pebete, pero el pan les encantó. Los pebetes tienen que ir tocándose unos con otros para que no terminen en forma de punta, pero como yo solo hice 8 no me alcanzó para que se toquen, la próxima vez haré receta y media.

panecillo

7/1/17

Salmon con costra a la parrilla

En casa tenemos varios tipos de parrillas, pero en invierno la que más usamos es la de gas, que los puristas dirán que no es una parrilla, pero a mi la Weber me resulta un montón.


Normalmente preparo dos lomos, trato que me den la parte la cola, me gusta más. Lo dejaremos con la piel, para que no se nos pegue a la parrilla, también se pueden cocinar sobre unas tablas de cedro, eso será la próxima que ya les he pedido :)


3/1/17

Tortitas mendocinas.

Hacía tanto tiempo que no las comía, mis hijos ya ni se acordaban de ellas, pero nada mejor que un día frío para ponernos a ello.
Es una receta muy regional, de Mendoza, en otros lados no la he comido, pero son riquísimas.

tortillas-mendocinas




1/1/17

Feliz Año Nuevo!

Cuando te llegue mi mensaje, cierra muy fuerte los ojos y piensa en todas las cosas bellas que te pasaron, deseo eso y mucho más para ti

Caro :)
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