Naranjas confitadas sanguíneas!
Las naranjas son muy fáciles de preparar, hay que lavarlas muy bien, ya que esta piel no se quita y luego cortarlas en rodajas finas.
Colocamos en una cazuela amplia, 400 gramos de azúcar y 200 ml de agua, para hacer un almíbar. Cuando está disuelta el azúcar colocamos las rodajas de naranjas y movemos para que no se peguen pero no tocamos para nada.
Yo las he cocinado durante una hora, las retiramos del fuego y las colocamos en una rejilla para que se sequen y escurran, de un día para otro.
Luego las separo y las pongo en un recipiente hermético y dejo una parte en la despensa y la otra mitad las congelo.
Cuando me queda almíbar dejo algunas en un bote con ese almíbar que está buenísimo para acompañar un bizcocho.
:)
Caro.
