La receta del merengue italiano la tenéis aquí
La única complicación que tienen es darle forma con una manga pastelera sobre un silpat o una hoja de papel de hornear y llevar al horno a 90º, estos pequeños yo los hornee durante una hora y media, y quedan blanquitos porque el horno está muy bajito.
Se pueden acompañar con nata montada, dulce de leche como fue mi caso, fruta fresa, en una pavlova estupenda, pero eso si merece otra receta.
