Bizcocho relleno de ganache cubierto con merengue

Al fin hemos llegado al día de la tarta, espero no defraude.  Un bizcocho amarillo, relleno de ganache intenso de chocolate, cubierto con merengue italiano.

Ganache de chocolate intenso

La tarta que pondré en estos días usa un ganache de chocolate un poco más intenso, más consistente, en realidad es distinto al que usamos normalmente como vemos aquí.

Almíbar base para mojar bizcochos

Es importante que cuando nos decidimos a hacer una tarta, un bizcocho y lo vamos a rellenar, no nos quede seco, y para esto necesitamos muchas veces algún tipo de almíbar, podemos perfumarlo no , eso dependerá de nuestro gusto.

Mezcla para bizcocho. Yellow cake mix

Esta es una receta de un bizcocho de los de toda la vida, y tiene la ventaja que podemos tener el frasco listo y solo agregarle algunos ingredientes. Sirve para regalar, sirve para que las niñas comiencen a preparar las primeras recetas sin depender de un caja.

Reto Color y Sabor de Temporada. Julio. Polos de Sandía

Este mes en Reto Color y Sabor de Temporada, la propuesta era sandía o lechugas, y como a mi hermano le encanta la sandía, pues unos polos de sandía.
Hace un montón que tenía comprado los moldes para polos y nunca los había estrenado.
La propuesta es fresca, ideal para estos días de calor, pero los próximos los probaré con alguna capa con yogur es como que le faltó algo para mi gusto.