Mini Cheesecake en dos versiones. Sin horno

En verano nos da mucha pereza encender el horno, hace calor, le dedicamos menos tiempo a la cocina, pero a veces necesitamos un postre y no nos queda mas remedio. Bueno estas mini cheesecake se hacen en unos minutos.
En mi caso los serví en unos vasitos, imitando a verrines, podemos usar copas, frascos, los envases de yoghurt, si hacemos estos tamaños nos saldrán 9 envases, si por el contrario los  hacemos en los moldes de minicupcakes, nos saldrán 24, siempre con los papelitos, pues de lo contrario no los desmolda nadie.

Ya está. Hemos terminado el diseño.

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Hemos? bueno quien ha hecho el diseño nuevo y es la responsable de todas las cosas tan bonitas es Aisha de La Cocina de Aisha.

Crostata di marmellata. Viajamos a Italia con el Reto Reposteras por Europa

Este viaje a Italia lo ha organizado Montse de Devórame otra vez para el reto de reposteras por Europa que organiza Pili de Tothom a la cuina. Y yo me he decidido por una crostata di marmellata o pasta frolla, en este caso de membrillo pero en realidad se puede hacer  con cualquier mermelada.

Pascualina para irnos de picnic con el reto ¡Qué rico, Mami!

Este mes para el reto de ¡Qué rico mamá!  Beatriz de Bea Recetas y más nos propuso llevar la comida fuera de casa y yo me decidí por una tarta pascualina, que es una tarta de verdura, que se puede comer fría, caliente, templada, en plato, con la mano, es ideal para dejar de un día para otro, de la noche a la mañana. Además en este caso la horneé en la olla gm por lo que ni siquiera usar el horno. :)

Todavía no está listo pero vamos en camino a ello, un poquito más de paciencia falta poco :)