30/10/14

Dulces de Brazil, Beijinho de coco.

En Brazil tienen costumbre de hacer un montón de dulces para los cumpleaños de los niños y los no tanto :)
Casi todos parten de un ingrediente común, la leche condensada. Así que a tener varias latas, que haremos bombones distintos.
A los niños les encantan, se pueden hacer para cualquier evento, pero yo casi los dejo para los cumpleaños, de esta forma son especiales para ellos.
Así que cuando Rafael cumplió un año, decidimos hacerlos :)






Ingredientes
1 lata pequeña de leche condensada
150g de coco rallado
1 cucharada de mantequilla
clavo de olor, optativo

Se pueden hacer en el fuego o el microondas, yo prefiero el microondas, me parece que tengo más control sobre el tiempo.

Colocamos la leche condensada con 130g de coco, el resto lo usaremos para decorar los bombones. Agregamos la mantequilla. El bowl que será apto para el microondas debe ser alto, pues al calentarse la mezcla sube.

Llevamos al microondas, programamos 2 minutos a máxima potencia, retiramos, mezclamos y programamos otros dos minutos, retiramos y mezclamos nuevamente, y de nuevo otros 2 minutos.
En total son 6 minutos. Mezclamos bien y colocamos en un plato plano para que la preparación se enfríe.

Cuando estén fríos, hacemos una bolitas y pasamos por el coco rallado restante o si queremos puede ser por azúcar granulada.

En Brazil los decoran con un clavo de olor, como vemos en la foto, pero eso es a gusto de cada.

Caro :)

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