Ingredientes
250 gramos de azúcar
1 naranja
3 huevos
230 gramos de nata líquida
250 gramos de harina de repostería
1 sobre de levadura química ( la royal de toda la vida)
1 pizca de sal
1 tbsp de agua de azahar
Precalentamos el horno a 180º
Engrasamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina, yo uso ese spray de wilton , todo en uno y listo.
En el vaso de la thermomix ponemos la harina con el la levadura y la pizca de sal, 5 segundos velocidad 5 y reservamos aparte. Esto es para tamizarla y que se mezcle todo bien.
Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja cortada en cuartos con la piel y los huevos. Trituramos 3 minutos/ 37º/ velocidad 5
Añadimos la nata y el agua de azahar y mezclamos 5 segundos a velocidad 4.
Incorporamos la mezcla de harina y mezclamos 15 segundos a velocidad 3.
Terminamos de envolver la mezcla con una espátula. Ponemos en el molde y horneamos por espacio de 35 o 40 minutos aproximadamente.
Si usamos los moldes bundt cakes debemos esperar unos 5 o 10 minutos antes de desmoldarlo, vemos como solo se separa de los bordes, si lo dejamos más tiempo, se nos puede pegar.
Cuando enfríe podemos espolvorearlo con azúcar glas.
Caro :)
