Ingredientes
12 huevos camperos M
1000g de longaniza fresca
1 morcilla de arroz
1 manzana pelada rallada
para rebozar necesitaremos harina, pan panko y huevo
Comenzamos cociendo los huevos por 4 minutos y medio. Yo tengo los huevos a temperatura ambiente. Pongo a hervir el agua en un cazo y le incorporo los huevos cuando esté hirviendo. Calculo el tiempo desde que puse el último huevo. Pasado el tiempo, retiro del fuego, agrego agua fría y le doy un golpecito a los huevos y los vuelvo a poner en el agua, de esa forma es más fácil pelarlos. Espero un par de minutos, porque aunque Ramsey los hizo del tirón a mí los primeros me costaron mucho más que los últimos, pues son muy delicados.
Mezclo la carne de la salchicha con la morcilla, y la manzana rallada y hago una pasta. Envuelvo cada huevo con un poco de esta farsa, aproximadamente son 100g de pasta.
Luego las paso por harina sazonada, huevo batido y pan panko.
Los freímos en aceite caliente por 5/10 minutos.
Se pueden comer frios, templados, calientes de muchas maneras pero siempre riquísimos.
Caro :)
