Budín de Pistacho. Pistachio Pound Cake

Ir al supermercado y encontrar pistachio pelado es una sorpresa de lo mas agradable :).
Generalmente como los pounds cake demoran bastante en hornearse, preparo doble receta así tengo uno para congelar, tanto entero como en rebanadas.

Crema de berenjena para aperitivo o hummus de berenjena

Está mal llamarlo hummus porque el real es de garbanzo, pero como ahora se usa modificar las recetas allá vamos.

La única complicación que tiene la receta es que hay que prever el tener asadas o cocidas al vapor las berenjenas.

Bollos de brioche con chocolate en Thermomix

Esta es una variante de los bollos de brioche deliciosos que hicimos para el desayuno, pero si los otros estaban buenos, estos de lujo.

Patatas a la riojana

Las patatas a la riojana es un plato típico de La Rioja, lleva tres ingredientes principales, patata, chorizo y pimentón. Y realmente no tiene mucho ciencia, y los días de frío, pues el cuerpo agradece estos platos.