Bizcocho relleno de ganache cubierto con merengue

Al fin hemos llegado al día de la tarta, espero no defraude.  Un bizcocho amarillo, relleno de ganache intenso de chocolate, cubierto con merengue italiano.

Ganache de chocolate intenso

La tarta que pondré en estos días usa un ganache de chocolate un poco más intenso, más consistente, en realidad es distinto al que usamos normalmente como vemos aquí.

Almíbar base para mojar bizcochos

Es importante que cuando nos decidimos a hacer una tarta, un bizcocho y lo vamos a rellenar, no nos quede seco, y para esto necesitamos muchas veces algún tipo de almíbar, podemos perfumarlo no , eso dependerá de nuestro gusto.

Mezcla para bizcocho. Yellow cake mix

Esta es una receta de un bizcocho de los de toda la vida, y tiene la ventaja que podemos tener el frasco listo y solo agregarle algunos ingredientes. Sirve para regalar, sirve para que las niñas comiencen a preparar las primeras recetas sin depender de un caja.

Reto Color y Sabor de Temporada. Julio. Polos de Sandía

Este mes en Reto Color y Sabor de Temporada, la propuesta era sandía o lechugas, y como a mi hermano le encanta la sandía, pues unos polos de sandía.
Hace un montón que tenía comprado los moldes para polos y nunca los había estrenado.
La propuesta es fresca, ideal para estos días de calor, pero los próximos los probaré con alguna capa con yogur es como que le faltó algo para mi gusto.

Pan de hamburguesas con patatas

Estos panecillos son más tiernos que los que usamos normalmente para las hamburguesas y para mi gusto al ser menos altos me da la sensación que como más carne y menos pan .

Medias Noches

Cuando vienen los amigos de mis hijos, trato de hacerles bocadillos con panes naturales, en este caso hice medias noches. Bueno en realidad son un poco más grandes que las medias noches.

Falsa Marquise de chocolate, pues no se hornea

Es difícil buscarle el nombre a este postre, es como una marquise de chocolate y no lo es. No va al horno, es ideal para hacer en los días de calor, lo pueden comer los celíacos, nos sirve para cuando tenemos invitados pues lo preparamos el día anterior, se puede congelar, queda fenomenal con nata, y con gajos de naranja.

Galletas de mantequilla de maní. Peanut Butter Cookie

Receta nueva, mucho tiempo sin publicar, muchas cosas en los últimos meses, pero hay que seguir adelante.

Estamos en vacaciones, verano, días de muchísimo calor, sin ganas de encender el horno, pero es la época ideal para tomar helados y a los niños les encantan los galletas con helado. Y esta es una de esas recetas riquísimas tanto para tomar con un vaso de leche o con helado de vainilla.  Se parecen a las crinkles pues se les puede poner azúcar para que se cuarteen