28/4/25
26/3/25
3/5/20
Pan de hamburguesas de Nicolas Gruel
Nicolás Gruel, campeón de Francia y de Europa de panadería de 2019, compartió la receta de pan de hamburguesas.
Con estas cantidades salen 6 panes, se hacen fácil
Con estas cantidades salen 6 panes, se hacen fácil
20/4/20
Brownie au chocolat de Cyril Lignac
Seguimos en cuarentena, y esta receta la hizo Cyril Lignac en la televisión francesa en directo, para mi gusto super rica
7/4/20
31/3/20
Banana Bread de Dominique Ansel
Con esto de la cuarentena muchos chef pusieron recetas, esta es de Dominique Ansel, que está en su libro pero que saldrá a la venta en abril.
31/1/19
Galette de Rois
La galette de rois, es un postre tradicional francés que se sirve el día de reyes, aunque ahora está muy de moda comerlo durante todo enero pues es tan rico.
Lo ideal es hacerlo con un hojaldre casero, pero claro eso llevaría una entrada aparte solo de hojaldre.
Ya se que es un poco tarde para hacer esta receta para cuando se debe hacer, pero como estamos en invierno y hace tanto frío, perfectamente la podemos seguir comiendo sin culpa.
Lo ideal es hacerlo con un hojaldre casero, pero claro eso llevaría una entrada aparte solo de hojaldre.
Ya se que es un poco tarde para hacer esta receta para cuando se debe hacer, pero como estamos en invierno y hace tanto frío, perfectamente la podemos seguir comiendo sin culpa.
17/1/19
Financieros o financiers
Los financieros son unos petit gâteau ovalados o rectangulares, ideales para la hora del té, la característica de estos bizcochitos es que son húmedos, con un ligero sabor a almendras. Se realizan con almendras en polvo, claras de huevo, harina, mantequilla fundida y azúcar. La mantequilla se puede preparar noisette si es que le queremos dar un sabor más especial.
Son muy fácil de preparar, se hacen totalmente a mano y se pueden usar distintos moldes, lo normal es uno rectangular bajito de 7,5 cm por 4 cm con forma de mini lingote. Yo esta vez los hice rectangulares en un molde de silicona
Son muy fácil de preparar, se hacen totalmente a mano y se pueden usar distintos moldes, lo normal es uno rectangular bajito de 7,5 cm por 4 cm con forma de mini lingote. Yo esta vez los hice rectangulares en un molde de silicona
