Bueno basta de conversación y a la receta
23/12/14
Pandoro para Bake the world
Esta es mi primera participación en Bake the World, Clara de Miss Migas y Virginia de Sweet & Sour nos propusieron hacer un Pandoro, un dulce de la ciudad de Verona. Su nombre viene de pan d'oro, o pan de oro. No es muy difícil pero sí debemos tener paciencia, mucha paciencia. Se requiere de un molde especial, ahora se consiguen en varios sitios, pero recuerdo que para la primera vez que lo hice tuve que buscar en un montón de sitios. Pero conseguí el grande y unos pequeños para versión individual. La receta es de Pane e roba dolce, Sorelle Simili.
Bueno basta de conversación y a la receta
Bueno basta de conversación y a la receta
18/12/14
Mi premio Liebster
Miriam, del blog Dulce Muffin, me ha premiado con el Liebster award. Pero lo más bonito es lo que escribe sobre mi blog ¨ El diseño del blog es muy bonito, y sus recetas son fabulosas. Tiene muchas recetas de masas, qué a mi también me encantan¨.
La responsable del diseño es Aisha de Elai the blogger, así que luego le contaré que a Miriam le ha gustado mucho :)
Muchas gracias Miriam.
Los premiso Lilebster Award tienen como objetivo dar difusión a los blogs de nueva creación que tengan menos de 200 seguidores, pero lo más importante es que te lo otorga otro blogger.
Los premiso Lilebster Award tienen como objetivo dar difusión a los blogs de nueva creación que tengan menos de 200 seguidores, pero lo más importante es que te lo otorga otro blogger.
17/12/14
12/12/14
Panettone
Si no me apuro a escribir la receta, se pasa la Navidad y tengo que empezar con el roscón de reyes :)
Pero bueno aquí está, es cierto que es una receta que lleva un poco de tiempo, pero el comer un panettone en condiciones bien merece la pena.
Si nos ponemos puristas en el asunto, a los panettones hay que hacerlos con masa madre, pero esa es una asignatura todavía pendiente y que me perdonen las hermanas Simil, yo lo haré sin ella. A lo mejor al año siguiente me amino.
Pero bueno aquí está, es cierto que es una receta que lleva un poco de tiempo, pero el comer un panettone en condiciones bien merece la pena.
Si nos ponemos puristas en el asunto, a los panettones hay que hacerlos con masa madre, pero esa es una asignatura todavía pendiente y que me perdonen las hermanas Simil, yo lo haré sin ella. A lo mejor al año siguiente me amino.
9/12/14
Galletas con trocitos de chocolate
Son tantas las galletas para hacer, que no se si me alcanzará el tiempo. Estas son galletas con trocitos de chocolate picado, no con el que compramos como chip, prácticamente es lo mismo pero como que funden distintos, y podemos usar el tipo de chocolate que más nos gusta (negro, con leche,...)
29/11/14
Chocolate Chip Cookies. La típica galleta americana
Si tenemos que elegir la galleta más famosa que tienen los americanos es esta. La receta data desde 1930 y la inventó la dueña de Toll House en Massachusetts y Nestlé le compró los derechos y desde ese momento figura la receta detrás de los paquetes de chocolate chips
25/11/14
Primer Aniversario Reto Alfabeto Dulce. Apple Pie
Hace un año que comenzó el reto Alfabeto Dulce que organiza Ana, Cook the cake. y este mes tenemos vía libre y concurso en puerta. El ingrediente es fruta, de cualquier forma y ya que estamos en época de manzanas, que mejor que un clásico Apple Pie.
Aunque esta receta se puede hacer durante todo el año, pero en otoño o invierno es cuando más apetece prepararla pues la casa tendrá un aroma espectacular gracias a las manzanas y a la canela y en la cocina estaremos muy calentitos :)
Eso sí tendremos que ser pacientes, pues luego de hornearla debemos esperar al menos 6 horas
Aunque esta receta se puede hacer durante todo el año, pero en otoño o invierno es cuando más apetece prepararla pues la casa tendrá un aroma espectacular gracias a las manzanas y a la canela y en la cocina estaremos muy calentitos :)
Eso sí tendremos que ser pacientes, pues luego de hornearla debemos esperar al menos 6 horas
22/11/14
Comenzamos con la temporada de galletas. Chocolate Crinkle Cookies
Este invierno le dije a los chicos que trataría de hacer distintos tipos de galletas, y ellos se lo tomaron al pie de la letra, por lo que hay que poner manos a la obra.
Estas galletas me sorprendieron un montón, tienen un sabor a chocolate, da la sensación de estar comiendo una galleta de brownie.
Estas galletas me sorprendieron un montón, tienen un sabor a chocolate, da la sensación de estar comiendo una galleta de brownie.
20/11/14
#BundtBakers. Grand Marnier Tangerine Bundt Cake. Bundt Cake de Mandarina al Grand Marnier
Este mes la anfitriona ha sido Lauren Mitchell del blog From gate to plate y nos propuso Booze, es decir que le teníamos que poner un poco de alcohol a nuestros bundt cakes :)
Por lo que aprovechando que comenzó la temporada de citrícos, nada mejor que un bundt cake de mandarina y como licor estaba entre el Grand Marnier y el Cointreau, y el sabor del Grand Marnier es más delicado, más suave, me parecía que le iba mejor.
Por lo que aprovechando que comenzó la temporada de citrícos, nada mejor que un bundt cake de mandarina y como licor estaba entre el Grand Marnier y el Cointreau, y el sabor del Grand Marnier es más delicado, más suave, me parecía que le iba mejor.
18/11/14
Calamares en su tinta a la Bilbaína. Reto Marquesa Paraberes
Cuando Estela Sanchez de Reto Marquesa Paraberes nos propuso participar en el, me hizo mucha ilusión, mi madre tiene este libro de cocina y mientras que a mí la cocina me encanta, a ella no tanto.
17/11/14
National Homemade Bread Day #BreadBakers
17 de noviembre Día del pan casero y para esta fecha un pain tordu. Y como su nombre lo dice es un pan torcido, pues debemos hacer una torción luego de formarlos y antes de hornear.
Si eres un food blogger y quieres unirte, solo debes enviar un email con el URL de tu blog a foodlustpeoplelove@gmail.com.
15/11/14
11 Reto Cocinamos con Reina, Cantabria. Cocido montañes
La ventaja para mí de estos retos, es que tengo que hacer platos que a lo mejor de ninguna manera los hubiera elegido. La propuesta de este mes es cocido montañes, un plato típico de Cantabria, ideal para el invierno y para calentar el cuerpo en esos días super fríos de la montaña.
Parece ser que se come por separado, como el cocido madrileño, pero bueno yo lo puse todo junto, aunque la próxima vez lo pondré separado pues a la mitad de los chicos en casa les gusta con más carne y a la otra mitad con más alubias, en fin para todos los gustos :)
Parece ser que se come por separado, como el cocido madrileño, pero bueno yo lo puse todo junto, aunque la próxima vez lo pondré separado pues a la mitad de los chicos en casa les gusta con más carne y a la otra mitad con más alubias, en fin para todos los gustos :)
14/11/14
13/11/14
11/11/14
Zopf Trenza suiza para # BreadBakers Thanksgiving Dinner Bread
#Bread bakers es un grupo al que nos gusta hornear pan, nos juntamos una vez al mes con un ingrediente común, puedes seguir nuestro tablero de Pinterest aquí, y en nuestra página principal el reto está actualizado todos los meses aquí
Si eres un food blogger y quieres unirte, solo debes enviar un email con el URL de tu blog a foodlustpeoplelove@gmail.com.
La anfitriona es Holly de http://www.abakershouse.com/ y nos propuso hacer un pan para el día de acción de gracias o un pan para un día de fiesta especial.
La opción fue Un Zopf, una trenza suiza, que queda tan bonita en cualquier mesa con ese color dorado.
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10/11/14
Bollos de Santa Lucía #Reposteras por Europa . Suecia
Qué rápido pasa el tiempo, ya tenemos la publicación del reto reposteras por Europa que organiza Pili de Tothom a la cuina, este mes viajamos a Suecia de la mano de Eva de Cuinant entre llibres
Yo decidí hacer los Bollos de Santa Lucía, estos bollitos son típicos del 13 de Diciembre, día que se celebra Santa Lucía en Suecia, se hace una fiesta en todos lados, los niños se colocan unas túnicas blancas con cintas rojas, y quien hace de Santa Lucía lleva una corona con velas.
Los podemos hacer de dos formas, Julgalten, es la más tradicional, se enrollan los extremos simulado una S y en el centro de cada espiral se coloca una pasa de uva. Y la otra forma es la Julkors, que significa cruz de Navidad y es cuando dos julgalten se unen para formar una cruz.
Yo decidí hacer los Bollos de Santa Lucía, estos bollitos son típicos del 13 de Diciembre, día que se celebra Santa Lucía en Suecia, se hace una fiesta en todos lados, los niños se colocan unas túnicas blancas con cintas rojas, y quien hace de Santa Lucía lleva una corona con velas.
Los podemos hacer de dos formas, Julgalten, es la más tradicional, se enrollan los extremos simulado una S y en el centro de cada espiral se coloca una pasa de uva. Y la otra forma es la Julkors, que significa cruz de Navidad y es cuando dos julgalten se unen para formar una cruz.
7/11/14
Mont Blanc para el Reto Que rico mamá de noviembre
La anfitriona de este mes para el reto Qué rico mamá, es Terenya de By Terenya con mis ojos y mis manos y su propuesta fue hacer algo con castañas, calabaza, boniato.
El Mont Blanc es un postre tradicional francés, que se elabora a base de merengue, crema de castañas, crema chantilly y chocolate.
El Mont Blanc es un postre tradicional francés, que se elabora a base de merengue, crema de castañas, crema chantilly y chocolate.
6/11/14
3/11/14
31/10/14
Buñuelos de viento
Para el día de todos los santos, se acostumbra comer huesos de santo, buñuelos de viento y panellets. Los panellets, más en la zona de Aragón y Cataluña.
La receta de hoy son los buñuelos de viento, se pueden comer solos o rellenos con nata, crema pastelera, crema de chocolate.
A mi en lugar de rellenarlos me gusta mojarlos en una crema pastelera un poco más ligera, casi como si fueran unas natillas, pero eso es a gusto de cada uno.
La receta de hoy son los buñuelos de viento, se pueden comer solos o rellenos con nata, crema pastelera, crema de chocolate.
A mi en lugar de rellenarlos me gusta mojarlos en una crema pastelera un poco más ligera, casi como si fueran unas natillas, pero eso es a gusto de cada uno.
30/10/14
Dulces de Brazil, Beijinho de coco.
En Brazil tienen costumbre de hacer un montón de dulces para los cumpleaños de los niños y los no tanto :)
Casi todos parten de un ingrediente común, la leche condensada. Así que a tener varias latas, que haremos bombones distintos.
A los niños les encantan, se pueden hacer para cualquier evento, pero yo casi los dejo para los cumpleaños, de esta forma son especiales para ellos.
Así que cuando Rafael cumplió un año, decidimos hacerlos :)
Casi todos parten de un ingrediente común, la leche condensada. Así que a tener varias latas, que haremos bombones distintos.
A los niños les encantan, se pueden hacer para cualquier evento, pero yo casi los dejo para los cumpleaños, de esta forma son especiales para ellos.
Así que cuando Rafael cumplió un año, decidimos hacerlos :)
27/10/14
25/10/14
Reto Alfabeto Dulce. Panna cotta al kirsch
Este mes el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana de Cook The cake, la letra fue la K y el ingrediente el kirsch.
Mi primera opción fue hacer una selva negra, pues para mi el kirsch va con la selva negra o con la fondue de queso pero decidí pensar un poquito más y elegí una panna cotta aromatizada al kirsch con cerezas al natural.
La panna cotta, en realidad es un postre fácil de preparar, se puede hacer con antelación, podemos hacerla en un molde o servirla en copas o verrines. Admite muchos aromas, café, vainilla, rhum, kirsh, cointreau.
Mi primera opción fue hacer una selva negra, pues para mi el kirsch va con la selva negra o con la fondue de queso pero decidí pensar un poquito más y elegí una panna cotta aromatizada al kirsch con cerezas al natural.
La panna cotta, en realidad es un postre fácil de preparar, se puede hacer con antelación, podemos hacerla en un molde o servirla en copas o verrines. Admite muchos aromas, café, vainilla, rhum, kirsh, cointreau.
22/10/14
Reto Color y Sabor de Temporada. Octubre. Quiche de champiñones y guisantes a la menta
Esta es la primera vez que participo en el reto Color y sabor de Temporada, y la propuesta por un lado eran uvas y por el otro setas, yo me decanté por estas últimas.
Y decidí preparar un tarta de menta, guisantes y champiñones.
Y decidí preparar un tarta de menta, guisantes y champiñones.
18/10/14
Cuadrados de pollo al hojaldre
La Caja sorpresa de los deseos del paladar para octubre nos propuso: atún, cebolla, champiñones, pollo, huevos, pimiento rojo y verde, tomate, leche y masa de hojaldre. Y luego una caja con básicos. En la página del grupo de facebook puedes ver de que se trata este juego.
16/10/14
3 flavor zebra bundt cake, vanilla, caramel and chocolate. #BundtBakers
Este mes la idea del grupo de los bundt cake lovers viene de Lauren Everson de Sew you think you can cook, y nos propuso Caramelo :) que rico.
Al final me decante por un bundt cake zebra de tres sabores, vainilla, caramelo y chocolate! se puede pedir mas? :)
15/10/14
10º Reto Cocinamos con Reina, nos vamos a Navarra y a sus pimientos del piquillo. Mermelada de pimientos.
En el Reto de este mes nos toca ir a Navarra y con ella a sus famosos pimientos del piquillo. Teníamos libertad de acción, para prepararlos y yo me decanté por una mermelada de pimientos del piquillo. Me encanta acompañar los quesos con crostines y mermeladas saladas y los pimientos con los queso curados van de maravilla.
14/10/14
Pan con pasas de uva para el desayuno / Raisin Bread #BreadBakers
Pan con pasas de uva / Raisin Bread #BreadBakers
Bread bakers es un grupo al que nos gusta hornear pan, nos juntamos una vez al mes con un ingrediente común, puedes seguir nuestro tablero de Pinterest aquí, y en nuestra página principal el reto está actualizado todos los meses aquí
Si eres un food blogger y quieres unirte, solo debes enviar un email con el URL de tu blog a foodlustpeoplelove@gmail.com.
Este es el segundo evento del grupo, la anfitriona es Stacy de Food lust people love y el ingrediente son las uvas, de cualquier forma. Gracias Stacy :)!
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Que mejor que un brioche con pasas de uvas, para hacer luego unas fantásticas tostadas francesas :)
10/10/14
Mazurek #Reposteras por Europa . Polonia
Qué rápido pasa el tiempo, ya tenemos la publicación del reto reposteras por Europa que organiza Pili de Tothom a la cuina, este mes viajamos a Polonia de la mano de Sam de Tu cocina de llama. Y como decía Pili que poco conocemos de su repostería, o al menos yo.
Mazurek es un pastel de almendras, que se sirve tanto para la hora del té o para acompañar una copita de vino dulce.
Pero lo mas curioso que tenía esta receta es que usa yemas cocidas en la masa, tengo que averiguar cual es objeto de esto, anotado en pendientes. :)
Mazurek es un pastel de almendras, que se sirve tanto para la hora del té o para acompañar una copita de vino dulce.
Pero lo mas curioso que tenía esta receta es que usa yemas cocidas en la masa, tengo que averiguar cual es objeto de esto, anotado en pendientes. :)
9/10/14
Tarta de cebolla francesa
Esta tarta de cebolla, es exquisita, es fácil de hacer, nos admite tanto una masa comprada como una hecha en casa, y en realidad hacerla no es tanto trabajo.
La receta es para un molde de 24 cm, pero yo siempre prefiero hacer dos moldes pequeños, de esta forma comemos una y la otra al congelador, para sacar en cualquier momento para una cena rápida acompañada de una ensalada de hojas verdes. :)
7/10/14
Reto Octubre: ¡Qué rico mamá! Tarta Express de hojaldre mascarpone y fruta.
Otro mes y otro reto nuevo para ¡Que rico mamá! , la anfitriona de este es Leire de Cocina Con gusto y nos propuso estos ingredientes, hojaldre, queso y fruta de temporada.
Mi elección fue una tarta de hojaldre con queso mascarpone y ciruelas, nectarinas y frutos rojos. Porqué tantas frutas, porque tenía una plancha de hojaldre casero congelada y al descongelarla me di cuenta que era enorme, entonces, hice dos tartas, una de nectarina y ciruelas rojas y la otra con frutos rojos congelados.
La receta es express porque la tendremos lista en 30 minutos
1/10/14
25/9/14
Cuadrados de coco y dulce de leche. Reto Alfabeto Dulce
Dulce de leche, yo le pondría dulce de leche a todo, a los crepes, a las galletas, a las tostadas, a los scones, a los brazo gitanos, a las fresas, a los melocotones en almíbar y podría continuar con una lista enorme. ;)
Bueno basta de introducción, en el Reto Alfabeto Dulce, que organiza Cook the Cake este mes el ingrediente es el Dulce de Leche, lo propuso Mariana de The cake Queen.
Me costó un montón decidir que receta hacer y uno de mis hijos tenía que llevar una merienda, que mejor que hacer cuadrados de coco y dulce de leche. Aunque se que he publicado bastantes cuadrados ultimamente.
Es una receta muy fácil, hasta los niños la pueden hacer.
18/9/14
Applesauce Spice Bundt Cake #BundtBakers
Nuevo reto #BundtBakers
Este es mi primer mes con un grupo de amantes de los Bundt Cakes.
Que es Bundt Bakers? Es un grupo que se reúnen una vez al mes para hornear Bundts cakes con un ingrediente común o un tema elegido, que nos dice la anfitriona. Puede ver toda nuestros fantásticos Bundts siguiendo nuestro Pinterest también se actualizan después de cada evento en la página principal BundtBaker.
Este mes Tux de brooklyn homemaker nos propuso el tema de las cosechas de finales de verano y principio de otoño, como las manzanas, membrillos y peras, calabazas, calabaza de invierno, los arándanos, verduras de raíz, higos, etc. Gracias Tux, por una idea estupenda.
Que es Bundt Bakers? Es un grupo que se reúnen una vez al mes para hornear Bundts cakes con un ingrediente común o un tema elegido, que nos dice la anfitriona. Puede ver toda nuestros fantásticos Bundts siguiendo nuestro Pinterest también se actualizan después de cada evento en la página principal BundtBaker.
Este mes Tux de brooklyn homemaker nos propuso el tema de las cosechas de finales de verano y principio de otoño, como las manzanas, membrillos y peras, calabazas, calabaza de invierno, los arándanos, verduras de raíz, higos, etc. Gracias Tux, por una idea estupenda.
Para mí, el final del verano trae las mejores manzanas, así que decidí hacer el puré de manzana, y con este applesauce este deliciosos Applesauce Spice Bundt Cake, super húmedo, aguanta super bien varios días.
17/9/14
Tortillas de trigo para Fajitas
Esta receta se la debo a Gilberto, desde febrero, que horror. Es que no tenía fotos y tampoco las hice en el último tiempo, pero aprovechando el verano las hicimos varias veces.
Tengo esta receta antes que mi hijo mayor naciera, y eso ya son muchos años :)
Yo tengo una maquina para armar las tortillas y cocinarlas, pero perfectamente se pueden hacer a mano y también hay una prensa para tortillas, que para ser sinceros me parece fenomenal, no abulta, es pequeña pero bueno yo tengo la eléctrica.
Tengo esta receta antes que mi hijo mayor naciera, y eso ya son muchos años :)
Yo tengo una maquina para armar las tortillas y cocinarlas, pero perfectamente se pueden hacer a mano y también hay una prensa para tortillas, que para ser sinceros me parece fenomenal, no abulta, es pequeña pero bueno yo tengo la eléctrica.
15/9/14
Applesauce
Applesauce, me encanta el nombre y en realidad no es más que una compota o un puré de manzana, pero al usarlo en muffins y bundts cakes estos quedan mas jugosos.
En muchos sitios lo venden listo como applesauce, en otros como pure de manzana, pero hacerlo es fácil y nada complicado.
Pongo la receta pues esta semana la usaremos :)
12/9/14
10/9/14
Macarons de merengue francés, los más fáciles. Reto reposteros por Europa
Hoy volvemos con el reto de Reposteros por Europa que organiza Tothom a la Cuina y nos fuimos a Francia Oh la lá!!!!!!
Macarons, como me gustan, me encantan los de colores para verlos, pero los clásicos son los mejores, a la hora de comerlos, al menos para mí.
Macarons, como me gustan, me encantan los de colores para verlos, pero los clásicos son los mejores, a la hora de comerlos, al menos para mí.
Hasta que le tomas el punto, te parece un mundo, pero no son tan complicados como parecen, además aunque salgan mal están buenísimos, por lo que nada se pierde.
7/9/14
Mini panecillos de viena para el reto Que rico mamá!
Este mes la anfitriona de los retos Qué rico, mamá! es Marietta de Sweets and Gifts, y nos propuso piezas de bollería casera con masa de pan.
Hice esta receta infinidad de veces, pero dos de ellas la hizo uno de mis hijos, la primera vez cuando tenía 7 años y la segunda fue esta vez, el mérito es suyo no mio.
Estos panecillos de viena, mini, en este caso pues miden 10 cm de ancho, son dorados, brillantes y super tiernos.
Rinden 24 o 26 porciones
Hice esta receta infinidad de veces, pero dos de ellas la hizo uno de mis hijos, la primera vez cuando tenía 7 años y la segunda fue esta vez, el mérito es suyo no mio.
Estos panecillos de viena, mini, en este caso pues miden 10 cm de ancho, son dorados, brillantes y super tiernos.
Rinden 24 o 26 porciones
3/9/14
Pie de Jamón y huevo, o empanada de jamón y huevo
Esta es una receta que me encanta servir de brunch los domingos, pero también sirve para una cena ligera si la acompañamos con una ensalada de hojas verdes.
No es la mejor foto, pero no siempre nos ayuda la luz, ni el tiempo, ni el hambre de los comensales :)
No es la mejor foto, pero no siempre nos ayuda la luz, ni el tiempo, ni el hambre de los comensales :)
1/9/14
30/8/14
25/8/14
22/8/14
Brownies sin gluten
El fin de semana pasado mi amiga Prado hizo mi receta de los brownies de siempre pero reemplazando la harina por harina sin gluten. (Mix Dolci de la marca Schär) y le quedaron fenomenal.
Mis hijos que pueden comer gluten, no notaron nada, y de esta forma celíacos y no celíacos disfrutaron de un postre juntos. Fácil de hacer y sin complicarnos nada.
Mis hijos que pueden comer gluten, no notaron nada, y de esta forma celíacos y no celíacos disfrutaron de un postre juntos. Fácil de hacer y sin complicarnos nada.
